Julekake (pain de Noël norvégien)

Ingrédients

• 3 tasses de farine tout usage
• 2¼ cuil. à thé de levure instantanée
• ¾ tasse de lait tiède
• ¼ tasse de beurre non salé, ramolli
• ¼ tasse de sucre granulé
• 1 cuil. à thé de sel
• 2 gros œufs
• 1 cuil. à thé de cannelle

Instructions

1. 1

   Mélanger la pâte

   Combiner la farine, la levure, le sucre, les épices, le sel, le lait tiède, le beurre et les œufs. Pétrir pendant 8 à 10 minutes.

2. 2

   Repos

   Couvrir et laisser lever pendant 60 à 90 minutes jusqu'à ce que le volume double.

3. 3

   Façonnage

   Façonner selon les indications — en petits pains, en tresse ou en miche.

4. 4

   Deuxième levée

   Couvrir et laisser lever pendant 25 à 30 minutes.

5. 5

   Cuisson

   Badigeonner avec un mélange d'œuf. Cuire au four à 175°C–190°C jusqu'à ce que ce soit doré. Glacer si applicable.

Valeurs nutritives

Trucs et astuces

• •Préparez la pâte la veille pour un matin de fête sans stress.
• •Une généreuse couche de sucre en poudre ou un glaçage ajoute une touche festive.
• •Ces pains font de magnifiques cadeaux comestibles lorsqu'ils sont emballés dans du cellophane.