Pain aux courgettes classique

Ingrédients

• 1¾ tasses de farine tout usage
• ¾ tasse de sucre granulé
• ⅓ tasse de beurre non salé, fondu
• 1 gros œuf
• 1 c. à thé de bicarbonate de soude
• 1 c. à thé d'extrait de vanille
• ½ c. à thé de sel

Instructions

1. 1

   Préparer

   Préchauffez le four à 175 °C. Graissez un moule à pain de 9×5 pouces.

2. 2

   Mélanger les ingrédients humides

   Combinez le beurre fondu, le sucre, les œufs et la vanille dans un grand bol.

3. 3

   Ajouter les ingrédients secs

   Ajoutez la farine, le bicarbonate de soude et le sel. Incorporez délicatement jusqu'à ce que le mélange soit juste combiné — ne pas trop mélanger.

4. 4

   Cuire

   Versez la pâte dans le moule préparé. Faites cuire pendant 50 à 55 minutes jusqu'à ce qu'un cure-dent en ressorte propre.

5. 5

   Refroidir

   Laissez refroidir dans le moule pendant 10 minutes, puis démoulez sur une grille.

Valeurs nutritives

Trucs et astuces

• •Ne pas trop mélanger — quelques grumeaux dans la pâte sont parfaitement acceptables.
• •Une fissure sur le dessus est normale et souhaitable — cela signifie que le pain a bien levé.
• •Les pains rapides ont souvent un goût encore meilleur le lendemain alors que les saveurs se mélangent.