Pain de maïs classique

Ingrédients

• 1 tasse de semoule de maïs
• 1 tasse de farine tout usage
• ⅓ tasse de sucre granulé
• 1 c. à soupe de poudre à pâte
• ½ c. à thé de sel
• 1 tasse de lait de beurre
• ⅓ tasse de beurre non salé, fondu
• 1 gros œuf

Instructions

1. 1

   Préparer

   Préchauffez le four à 200 °C. Graissez une poêle en fonte ou un moule à gâteau.

2. 2

   Mélanger les ingrédients secs

   Combinez la semoule de maïs, la farine, le sucre, la poudre à pâte et le sel.

3. 3

   Ajouter les ingrédients humides

   Incorporez le lait de beurre, le beurre fondu et l'œuf jusqu'à ce que le mélange soit juste combiné.

4. 4

   Cuire

   Versez dans le moule préparé. Faites cuire pendant 20 à 25 minutes jusqu'à ce que le pain soit doré et bien cuit.

Valeurs nutritives

Trucs et astuces

• •Ne pas trop mélanger la pâte — quelques grumeaux sont acceptables et évitent un pain de maïs trop dense.
• •Une poêle en fonte préchauffée donne la meilleure croûte dorée.
• •Le beurre froid est le secret des biscuits feuilletés — congelez-le et râpez-le.