Pain à l'ail au fromage
Pain à l'ail et pain farci
Pain à l'ail chargé de mozzarella fondue et de parmesan. Bouillonnant, fromagé et dangereusement addictif.
Préparation
10 min
Cuisson
15 min
Portions
10
Calories
280
Ingrédients
- 1 pain français ou pain italien
- 125 g de beurre non salé, ramolli
- 4 gousses d'ail, hachées
- 2 c. à soupe de persil frais, haché
- ½ c. à café de sel
Instructions
- 1
Préparer
Préchauffer le four à 190 °C (375 °F) ou le gril.
- 2
Préparer le beurre à l'ail
Mélanger le beurre ramolli avec l'ail haché, le persil et le sel.
- 3
Assembler
Trancher le pain et étendre généreusement le beurre à l'ail. Ajouter du fromage ou de la garniture si applicable.
- 4
Cuire
Envelopper dans du papier d'aluminium ou placer à découvert. Cuire jusqu'à ce que ce soit doré et bouillonnant.
Notes du boulanger
“Utilisez de l'ail frais plutôt que de la poudre d'ail pour la meilleure saveur. Hachez-le finement pour qu'il se distribue uniformément dans le beurre.”
— Baker Thomas Moreau
Valeurs nutritives
280
cal
7g
Protéines
14g
Lipides
36g
Glucides
4g
Fibres
306mg
Sodium
Trucs et astuces
- •Utiliser de l'ail frais plutôt que de la poudre d'ail pour le meilleur goût.
- •Envelopper dans du papier d'aluminium garde le pain moelleux; laisser découvert le rend croustillant.
- •Servir immédiatement — le pain à l'ail est meilleur tout droit sorti du four.
Avis (4)
Cette recette est un bijou. Les notes du boulanger m'ont vraiment aidé à comprendre la technique. Mon nouveau pain préféré à faire les fins de semaine.
Tellement contente d'avoir trouvé cette recette. Les instructions sont claires et le résultat est toujours excellent. Je l'ai fait quatre fois déjà.
Du pain de qualité boulangerie à la maison. J'ai suivi la recette exactement et c'était incroyable. Les conseils de levée ont vraiment aidé.
J'ai fait ce pain pour un souper entre amis et tout le monde voulait la recette. Le pain était la vedette de la table — chaud, croustillant et absolument délicieux.
Baker Thomas Moreau
Boulanger en chef et développeur de recettes
Red Seal Certified Baker
