Comment conserver le pain — le garder frais pendant des jours

Comment conserver chaque type de pain maison : **Pains croustillants :** Face coupée vers le bas sur une planche ou dans un sac en papier. Bon 1-2 jours. NE PAS mettre en plastique. **Pains moelleux :** Dans une boîte à pain ou un sac plastique fermé. Bon 3-5 jours. **Pains rapides :** Emballer hermétiquement. Bon 4-5 jours. **Ne jamais mettre le pain à la levure au réfrigérateur :** Le frigo accélère le rassissement. **Congélation :** Emballer hermétiquement dans du plastique puis du papier d'aluminium. Congeler jusqu'à 3 mois. Trancher avant de congeler.